TCM Ernährung

Wer sich der Jahreszeit (und der Witterung) entsprechend verpflegt, beugt Erkrankungen besser vor. Das Kochen nach den 5 Elementen nutzt das alte chinesische Wissen um die Wirkung eines jeden Lebensmittels, die seinem Geschmack aber auch dem jeweiligen Temperaturverhalten zugeschrieben wird – mit dem Ziel unser Qi (Lebensenergie) durch eine optimierte Ernährung zu vermehren. Das Kennenlernen der energetischen Eigenschaften der verwendeten Zutaten, ihrer richtigen Kombination und Zubereitungsarten werden im jeweiligen Theorieteil und der Spaß am gemeinsamen Kochen und Genießen im anschließenden Praxisteil im Mittelpunkt stehen. Die Anmeldung zu unseren Kochkursen ist bis 1 Monat vor Kurstermin möglich.

TCM Ernährung 1 “Frühling”

Dem Bedürfnis des Menschen nach Reinigung und Erneuerung entsprechend, ist, nach Ansicht der traditionellen chinesischen Medizin, der Frühling die beste Zeit um Körper und Geist zu entgiften. Spezifische Lebensmittel (wie etwa wilde Frühlingskräuter) und Getreidekuren verhelfen zu neuer Energie! Gekocht wird ein komplettes Menü bestehend aus Suppe, Hauptgang und Dessert. Datum: März 2020 Referentin: Mag. phil. Catia Corradini Kursort: Le Soleil KochKunst Dreihackengasse 1-7, Top 4, EG, 8020 Graz Kurszeiten: Freitag 16:00 - 20:00 Samstag 09:00 - 17:30h (12UE) Gebühr: € 240,00

TCM Ernährung 2 “Sommer”

Im Frühsommer beginnt uns die Natur wieder mit herrlichem Gemüse und Obst zu verwöhnen. Wie wir dieses Angebot besser nutzen und die Wirkung der sommerlichen Lebensmittel optimal einsetzen können, soll Inhalt dieses Kochseminars sein. Gekocht wird ein komplettes Menü bestehend aus Suppe, Hauptgang und Dessert. Datum: 21. und 22.06.2019 Mag. phil. Catia Corradini Kursort: Le Soleil KochKunst Dreihackengasse 1-7, Top 4, EG, 8020 Graz Kurszeiten: Freitag 16:00 - 20:00 Samstag 09:00 - 17:30h (12UE) Gebühr: € 240,00

TCM Ernährung 3 “Herbst”

Der Herbst ist die beste Zeit, um etwas für unsere Abwehrkräfte, chinesisch Wei-Qi und unsere Lunge zu tun. Schon beim Frühstück kann dies auf einfachste Weise geschehen, aber auch eine Kraftsuppe für unser Immunsystem leistet wertvolle Dienste. Passend zum Thema wird ein komplettes Menü bestehend aus Suppe, Hauptgang und Dessert gekocht. Datum: 04. und 05.10.2019 Referentin: Mag. phil. Catia Corradini Kursort: Le Soleil KochKunst Dreihackengasse 1-7, Top 4, EG, 8020 Graz Kurszeiten: Freitag 16:00 - 20:00 Samstag 09:00 - 17:30h (12UE) Gebühr: € 240,00

TCM Ernährung 4 “Winter”

Der Winter ist die Zeit des Rückzugs und des Speicherns – nun ist das Ziel genügend Energie zu sammeln und zu speichern um im Frühling der Frühjahrsmüdigkeit die Stirn bieten zu können. Das Frühstück spielt neben Suppen und Eintöpfen in dieser Jahreszeit eine besondere Rolle, und wird daher unsere spezielle Aufmerksamkeit erhalten. Gekocht werden süße und pikante Frühstücksrezepte, die zu jeder Tageszeit schmecken! Datum: Jänner 2020 Referentin: Mag. phil. Catia Corradini Kursort: Le Soleil KochKunst Dreihackengasse 1-7, Top 4, EG, 8020 Graz Kurszeiten: Freitag 16:00 - 20:00 Samstag 09:00 - 17:30h (12UE) Gebühr: € 240,00